Grappe e liquori. Con frutti e infruttescenze. Ricette liquori. Ieri la solitaria bottiglietta della grappa “alla ruta” o “alla genziana” era gelosamente custodita come panacea nella credenza di casa, da aprirsi solo per contrastare una cattiva digestione o un malessere qualunque. Oggi un mazzo fiorito di grappe al crespino, al ginepro, al lampone, alle marasche, un insieme di liquori rigorosamente fatti in casa con le arance, le albicocche, le fragole, le mele, possono diventare l’arredo più bello del carrello di casa, un’offerta generosa di genuinità, qualità e personalità, capace ancora di donare quelle piccole gioie che la vita ogni tanto concede agli uomini (e alle donne) di buona volontà… e di buon gusto.
Grappe e liquori fatti in casa. Con frutti e infruttescenze. Ricette liquori.
“Con un tocco squisitamente femminile questo simpatico compendio ci illustra e ci insegna con competenza e passione come frutti e infruttescenze possono ammorbidire, addolcire ed aromatizzare la vecchia rustica “sgnapa” in un caleidoscopio di gusti, di aromi, di sfumature colorate che sembrano non aver mai fine, creando liquori e liquorini che diventano l’orgoglio del padrone o della padrona di casa quando con celataconnivenza vengono offerti agli ospiti a fine cena.
Ieri la solitaria bottiglietta della grappa “alla ruta” o “alla genziana” era gelosamente custodita come panacea nella credenza di casa, da aprirsi solo per contrastare una cattiva digestione o un malessere qualunque. Oggi un mazzo fiorito di grappe al crespino, al ginepro, al lampone, alle marasche, un insieme di liquori rigorosamente fatti in casa con le arance, le albicocche, le fragole, le mele, possono diventare l’arredo più bello del carrello di casa, un’offerta generosa di genuinità, qualità e personalità, capace ancora di donare quelle piccole gioie che la vita ogni tanto concede agli uomini (e alle donne) di buona volontà… e di buon gusto.”
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“Con un tocco squisitamente femminile questo simpatico compendio ci illustra e ci insegna con competenza e passione come frutti e infruttescenze possono ammorbidire, addolcire ed aromatizzare la vecchia rustica “sgnapa” in un caleidoscopio di gusti, di aromi, di sfumature colorate che sembrano non aver mai fine, creando liquori e liquorini che diventano l’orgoglio del padrone o della padrona di casa quando con celataconnivenza vengono offerti agli ospiti a fine cena.
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